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学び多き一週間

今週は、学び多き一週間。まず、12月2日日曜日に開催されました経営コンサルタントの日野眞明先生の脳を揺さぶるビジネスフォーラム2019に参加させていただき、とても多くのことを学ばせていただきました。

そして本日は、蒲郡市観光協会の第41回調理長・料理長研修会にて、己書師範として「おしながきを操る~己書入門」と題し講演させていただきました。皆様には、筆ペンを使って己書を体験していただいたので、筆で書くことの楽しさを少しでも感じていただけたかなぁと思っています。

 また、私をこの研修会にご紹介してくださった、中部水産株式会社取締役であり、お魚マイスターでもある神谷友成様の、蒲郡で水揚げされるお魚のお話し。フードコーディネーターの後藤かおり様の、食のトレンドのお話しと深海魚を使ったカレーの試食。そして最後に、天空回遊の宿 末広の調理長 星野正徳様の深海魚づくしのお料理に舌鼓をうち、とても学び多き一日となりました。
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